燃气烹饪对室内空气质量的影响：Cairsens微型传感器用于欧洲有史以来最大规模的研究

Indoor air quality | Cairsens®微型传感器

CLASP 是一个国际非营利组织，致力于改善家用电器的能源和环境性能，以确保它们对地球和人类无害。

CLASP 以数据为导向，提供技术分析和证据，为世界各国政府制定雄心勃勃的家电能效政策提供建议。

继美国最近就燃气烹饪对室内空气质量的健康和环境影响进行研究之后，CLASP 得到了欧洲气候基金会的资助，以确定燃气烹饪对欧洲家庭的影响，收集证据以提高人们对空气质量风险的认识，并为欧洲的政策变革提供信息。他们与荷兰应用科学研究组织 (TNO) 合作开展了这一项目。

在研究的第一阶段（2022年5月中旬/12月），TNO就燃气烹饪对健康的危害进行了文献综述；进行了计算机模拟，以比较燃气烹饪和电灶烹饪家庭的室内空气污染情况；并对燃气灶进行了实验室测试，以确定产品排放的污染水平。研究结果被用于制定第二阶段（现场测试）的规格，即确定需要测量哪些污染物组分，确定NO2, CO,和 PM2.5问题，使用哪种类型的传感器，在多少个家庭中进行测量等。

Airlab 挑战赛（Airparif 巴黎大区独立空气质量观测站）和 AQMD（加利福尼亚州）对市场上的传感器进行了评估，结果显示，ENVEA的Cairsens微型传感器在NO2 和 CO测量方面都有很好的表现（基于测量质量、计量学、易用性等）。

最终，TNO的专家小组选择了几种符合现场测试要求的传感器，其中包含ENVEA的Cairsens NO2 和 CO传感器，随后与 ENVEA 进行了首次接触，以确认技术规格和交付能力。

现场测试阶段

CLASP于2022年11月获得资金，用于开展项目第二阶段的现场测试研究。其目标是测量住宅厨房烹饪器具的排放量，并评估燃气与电灶烹饪对室内空气质量的影响，特别是与世界卫生组织空气质量指南和EU/UK空气质量标准的比较。为此，CLASP及其合作伙伴在7个国家（IT, ES, FR, NL, UK, SK 和 RO）的247个家庭中进行了室内测试，目标是在每个国家采集32 个燃气灶家庭和 8 个电灶家庭的数据。测试时间为 2023 年 1 月底至 5 月底。

Opinium Research 选定了一些家庭，并为他们提供了一个装有传感器的便携式测试套件（见下面的视频），一个解释如何安装（拆除）传感器的教程视频，以及一份详细的调查问卷，以了解他们的家庭特点、日常烹饪习惯等。测试家庭被要求提供传感器安装、全天烹饪以及使用哪种通风设备（如果有）的照片。

现场测试期间厨房中的传感器（版权归TNO所有）

现场测试的主要结果

  • 用一年来推算，25%使用燃气烹饪的家庭的二氧化氮含量超过了世界卫生组织规定的 1 小时指导值，而使用电灶烹饪的家庭则没有超标。
  • 超过57%的燃气烹饪家庭的二氧化氮含量超过了WHO规定的每日限值。在 13 天的测试期内，平均有 3.25 天超过了世界卫生组织规定的每日限值。近16%的电灶烹饪家庭的二氧化氮含量超过了世界卫生组织规定的每日限值，但是这些家庭往往位于室外空气污染较严重的地区。

有关研究结果的详细信息, 请阅读CLASP新闻稿。

下载TNO关于现场研究的报告。

采访 TNO 高级研究员 Piet Jacobs。

为什么选择ENVEA CO & NO2 微型传感器？

“现场测试旨在帮助我们回答几个问题。事实上，我们希望检查在使用燃气烹饪家庭和电灶烹饪家庭中，NO2, CO和 PM2.5的浓度是否存在显著差异，并检查NO2, CO和 PM2.5 是否可能超出世界卫生组织（WHO）/欧盟的指南和限值。

为了回答前一个问题，我们决定使用放置在多个位置（厨房、客厅、卧室和室外）的被动式气体管。但是，由于这些气体管只能提供两周的平均气体浓度，因此无法帮助我们回答后一个问题，也无法收集数据与世界卫生组织规定的每日和每小时标准值进行比较。因此，ENVEA的Cairsens微型传感器的时间分辨率很高（1 分钟），非常适合我们使用，其紧凑的设计也是一个有利因素，住户可以在日常厨房工作中轻松使用。”

您能给我们一个关于测试的快速反馈吗？

“每一轮测量结束后，我们都会在实验室使用实际条件下的燃气灶校准传感器，我们注意到一氧化碳的测量值与一氧化碳校准斜率存在一些差异。原来，我们测试了含酒精的产品，如清洁纸巾、清洁凝胶、红葡萄酒等，在测量燃气灶排放的一氧化碳时，我们发现在使用这些产品的时间出现了明显的峰值。每个人都对烹饪过程中的酒精含量导致一氧化碳测量中断感到惊讶。在厨房烹饪时，传感器对酒精或挥发性有机化合物 (VOC) 的交叉灵敏度似乎很高，因此一氧化碳的测量不太适合此类研究。”

据您所知，是否会对该主题进行进一步研究？

“在许多国家，人们对燃气烹饪排放物的关注与日俱增。无论如何，在调查之后，西班牙卡斯特利翁和美国伯克利的两所大学的研究人员联系了我，希望在他们的项目中使用 Cairsens 微型传感器。”

根据CLASP和Opinium Research在罗马尼亚、法国、西班牙和英国进行的另一项消费者调查，如果意识到燃气烹饪污染对健康的危害，高达四分之三（74%）的受访者表示他们会考虑淘汰燃气设备。因此，获取室内空气质量数据不仅对制定政策很重要，而且对人们的烹饪设备的选择也很重要。

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